4 endives
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de lardons fumés
ciboulette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons
1
Cuire les pommes de terre 10 minutes à l'autocuiseur. Les éplucher et les couper en rondelles.
2
Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire sauter les pommes de terre 10 minutes environ en remuant régulièrement. Réserver.
3
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Faire revenir les lardons et les endives coupées en lamelles. Faire dorer.
Pour finir
Ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer. Saupoudrer de ciboulette ciselée et laisser cuire 3 minutes.