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Compote de mangues aux raisins et au rhum

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Compote de mangues aux raisins et au rhum

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 mangues fraîches
  • 50 g de sucre roux
  • le jus d'1 citron
  • 60 g de raisins secs blonds
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun

Préparation Compote de mangues aux raisins et au rhum

  1. 1Peler les mangues, retirer le noyau puis les couper en petits cubes.
  2. 2Déposer les dés de mangues dans une casserole avec le sucre roux, le jus de citron et 20 cl d'eau. Mélanger et cuire sur feu doux pendant 35 minutes environ en remuant de temps en temps (si besoin ajouter un peu d'eau).
  3. 3Au bout de ce temps mixer les fruits. Ajouter dans la compote mixée chaude les raisins secs et le rhum. Remuer.
  4. 4Transvaser dans un saladier ou une jatte et laisser refroidir à température ambiante.
  5. Pour finir

    Placer la compote au réfrigérateur. La déguster bien fraîche.