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Clafoutis pommes, abricots secs, pistaches

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Clafoutis pommes, abricots secs, pistaches

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 800 g de pommes (environ)
  • 100 g de farine
  • 80 g de Maïzena
  • 60 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 30 cl de lait
  • 3 cuillières à soupe de rhum
  • 3 oeufs
  • une quinzaine d'abricots secs
  • une petite poignée de pistaches décortiquées

Préparation Clafoutis pommes, abricots secs, pistaches

  1. 1Dans un saladier, mettre la farine tamisée, le sucre, les oeufs, le lait, le beurre. Ajouter le rhum selon son goût (donc il n'est pas nécessaire, pour ceux qui ne sont pas amateurs de rhum, d'en mettre).
  2. 2Laisser reposer pendant 15 minutes. Pendant ce temps, couper les pommes en morceaux pas trop gros. Mettre les abricots dans un peu d'eau et faire chauffer au micro-ondes 30 secondes pour réhydrater les abricots, puis les couper en 4. Couper également les pistaches décortiquées en 2. Dans un plat allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisée et mettre les fruits (pommes, abricots) et les pistaches dans le fond du plat.
  3. 3
    Clafoutis pommes, abricots secs, pistaches : Etape 3
    Verser par-dessus la pâte et enfourner 35 minutes à 200°C. Une fois sortie du four, laisser le four allumé, et sucrer légèrement le dessus et remettre au four 5 minutes.
  4. Pour finir

    Se mange tiède.