4 tomates
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café d'arôme de vanille
Préparation Compote de tomates à la vanille
1
Eplucher les tomates. Couper les tomates en morceaux. Les mettre dans une casserole remplie d'un fond d'eau avec le sucre et la vanille. Faire cuire à feu doux.
2
Vérifier régulièrement la cuisson. Les tomates ne doivent pas attacher. Si besoin, ajouter du sucre. Remuer de temps en temps. Enlever le surplus d'eau régulièrement de façon à ne laisser qu'un fond dans la casserole.
Pour finir
Lorsque les tomates sont fondantes et bien aromatisées, verser la compote dans des ramequins. Déguster tiède ou froid.