Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de blanc de poulet 100 g de blanc de dinde 100 g de magret de canard 100 g de boeuf 100 g de vermicelles 2 citrons 750 ml de bouillon de volaille
Préparation Alléchante fondue 1 Couper les viandes en cubes de 2 cm de côtê. Les disposer de façon décorative et poser le bouillon chaud sur le réchaud au milieu de la table. 2 Chaque convive pique la viande avec une fourchette à fondue la plonge dans le bouillon placé sur le réchaud, puis dans les sauces. 3 Préparer des sauces froides : mayonnaise au citron, sauce tartare, sauce à l'avocat, ou pour les enfants du ketchup. 4 A la fin du repas, ajouter dans le bouillon le vermicelle et le jus des citrons. Cela devient alors une délicieuse soupe. Pour finir Vous pouvez bien sûr préparer d'autres sauces.