Huîtres au barbecue

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Temps Total 30 mn
Huîtres au barbecue

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 douzaines d'huîtres (plus pour les gourmands)
  • 1 échalote
  • vinaigre
  • sel
  • poivre

Préparation Huîtres au barbecue

  1. 1 Déposer les huîtres sur une grille au-dessus des braises du barbecue. Arrêter la cuisson au moment où les huîtres commencent à frémir (légère ébullition).
  2. 2 Pendant la cuisson, préparer une sauce à base de vinaigre, d'échalote, de sel et de poivre.
  3. Pour finir
    Déguster (chaud) les huîtres cuites au barbecue accompagnées de leur sauce vinaigrette.