Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 cuisses de canard 200 g de petits pois frais écossés 4 carottes 2 courgettes 20 petites pommes de terre grenaille 1 botte de petits oignons blancs 2 citrons confits huile d’olive 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café d’épices à viande 1 cuillère à café de poivre 5 baies 1 cuillère à café de graines de moutarde 1 grand verre d’eau sel