65 g de farine
- 65 g de sucre en poudre
- 65 g de beurre
- 1 œuf
- 4 carrés de chocolat praliné
Préparation Madeleines pralinées
1
Préchauffez le four à 220°C.
2
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et l’œuf.
3
Faites fondre 50 g de beurre de beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez le refroidir quelques instant et incorporez-le à la préparation. Mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban. Faites fondre le chocolat avec 15 g de beurre puis incorporez le à la pâte à madeleine.
4
Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire.
Pour finir
Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.