1 kg de cuisse de dindonneau
3 poireaux
3 carottes
2 oignons
1/2 l de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de Maïzena
beurre ou margarine
Préparation Cuisse de dindonneau en blanquette
1
Coupez les carottes en dés et les poireaux en rondelles.
2
Dans une cocotte minute, faites revenir les oignons et les cuisse de dindonneau dans du beurre.
3
Ajoutez les légumes et mouillez avec le bouillon.
Faites cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
4
Au dernier moment, retirez les cuisses, délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide et ajoutez-la aux légumes ainsi que la crème. Mélangez à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.