Ingrédients / pour 6 personnes
- 25 g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 tranches de lard - 1 gousse d'ail épluchée - 1 gros oignon épluché - 1 branche de céleri - 2 carottes épluchées - 1 boîte de 400 g de tomates coupées en morceaux - 1 l de bouillon de poule - 175 g de chou vert finement haché - 50 g de haricots verts épluchés et coupés en deux - 3 cuillères à soupe de petits pois surgelés - 50 g de spaghettis brisés - sel et poivre - copeaux de parmesan pour le décor - pain de campagne