Soupe vietnamienne au poulet

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 20 mn
Soupe vietnamienne au poulet

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 oignon - 300 g de poulet (restes de poulet rôti ou d'escalopes, par exemple) - 150 g de riz - sel, poivre - coriandre - ciboulette

Préparation Soupe vietnamienne au poulet

  1. 1 Porter 1 l d'eau à ébullition, y ajouter le poulet et l'oignon émincés. Ajouter ensuite le riz, et faire cuire à feu moyen pendant environ une heure, en mélangeant régulièrement.
  2. Pour finir
    En fin de cuisson, ajouter la ciboulette ciselée, la coriandre. Saler et poivrer selon les goûts. Servir chaud.