Préparation Gratin de courgettes, pignons de pin et camembert

1. 1Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. Épluchez et détaillez les oignons en cubes. Dans une poêle, faites revenir les pignons de pin afin qu’ils colorent puis ajoutez les oignons et les courgettes. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
2. 2Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
3. 3Mélangez les oeufs avec le lait, la crème, 40 g de gruyère râpé et l’ail en poudre, puis salez et poivrez.

4. Pour finir

   Huilez le fond d’un plat à gratin avec de l’huile d’olive et déposez-y le mélange courgettes, oignons et pignons. Versez le mélange œuf, crème et saupoudrez de 20 g de gruyère et de quelques morceaux de camembert. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes.