Sablés au sarrasin

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h 30 mn
Sablés au sarrasin

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 oeuf 110 g de sucre 150 g de farine de sarrasin complète 100 g de farine blanche 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre

Préparation Sablés au sarrasin

  1. 1 Mélanger les farines et la levure. Ajouter le sucre. Ajouter le beurre en parcelles et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Amalgamer et laisser reposer 1 heure au frais.
  2. Pour finir
    Etaler la pâte sur 8 mm et la découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Déposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Faire cuire 20 minutes environ.