Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le biscuit dacquoise aux noisettes : - 125 g de noisettes en poudre - 125 g de sucre glace - 110 g de blancs d'oeufs - 30 g de sucre semoule Pour les abricots poêlés : - 16 oreillons d'abricots - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de miel Pour la chrysalide caramel-chocolat : - 125 g de sucre - 50 g d'eau - 80 g de chocolat noir - 25 cl de sorbet à la mangue