Préparation Crêpes algériennes

1. 1 Diluer la levure et le sucre dans un peu d'eau afin que la levure "fermente".
2. 2 Dans un saladier, mélanger la semouline, la levure, le sel et ajouter progressivement l'eau.
3. 3 Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
4. 4 Laisser poser pendant 1 heure dans une pièce tiède. Recouvrir d'un linge propre pour protéger.
5. 5 1 heure plus tard, bien mélanger la pâte et procéder à la cuisson dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
6. Pour finir
   Faire des petites crêpes (15 cm de diamètre) en versant la pâte et en formant des ronds à l'aide la louche. Laisser cuire sur une seule face jusqu'à ce que les trous apparaissent à la surface de la crêpe.