Poulet croustillant aux tomates confites

Préparation 10 mn Cuisson 2 h Temps Total 2 h 10 mn
Poulet croustillant aux tomates confites

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulets - 500 g de tomates cerises - 500 g de tomates en grappes bien mûres - 1,2 kg de petites pommes de terre - 1 tête d'ail - 1 botte de basilic - 1 piment rouge haché - huile d'olive - sel, poivre

Préparation Poulet croustillant aux tomates confites

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2 Etaler les pommes de terres au fond du plat, puis disposer les cuisses de poulets assaisonnées.
  3. 3 Ajouter les tomates coupées en quartier ainsi que les tomates cerises (autour de la viande), puis le basilic (feuilles et tiges).
  4. 4 Dispersez dessus les gousses d'ail et le piment puis arroser d'huile d'olive.
  5. 5 Mettre au four pendant 1h30 environ.
  6. Pour finir
    Une fois cuit le poulet sera fondant dedans et croustillant dessus.