125 g d'amandes hachées
125 g de sucre édulcoré
25 g de fécule de pommes de terre
3 blancs d'oeufs
Préparation Macarons de Bourdonne
Pour finir
Melanger les amandes et le sucre. Travailler avec les blancs en neige et la fécule.
Dresser des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque recouverte de papaier sulfurisé. Cuire à four moyen (200°C - thermostat 6-7).