Nouilles sautées au poulet

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 1 h 25 mn
Nouilles sautées au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 paquet de nouilles chinoise - 5 belles escalopes de poulet - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 2 oignons - 1 boîte de pousses de bambou - 1 boîte de pousses de soja - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de sauce d'huître - 2 cuillères à soupe de sauce barbecue chinoise - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de graines de sésame - 1 pincée de piment de Cayenne - 1 noix de beurre

Préparation Nouilles sautées au poulet

  1. 1 Découper les escalopes en lanières et faire mariner avec les sauces, le sésame et le piment de Cayenne pendant 30 minutes.
  2. 2 Emincer le poireau, la carotte et les oignons. Egoutter le soja et les pousses de bambou.
  3. 3 Faire cuire 10 minutes les nouilles dans de l'eau bouillante légèrement salée et les égoutter.
  4. 4 Dans un wok, faire revenir les légumes avec le beurre 5 minutes à feu vif puis les égoutter.
  5. 5 Dans le même wok, faire chauffer l'huile et faire revenir la viande à feu très vif pendant 15 minutes environ. Egoutter la viande et faire réduire la sauce de moitié.
  6. Pour finir
    Ajouter les nouilles dans le wok et les faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter la viande, les légumes et servir très chaud.