Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de filets de poisson blanc (j'ai utilisé des filets de sole) - une poignée de petites crevettes décortiquées - une poignée de petites noix de saint-jacques - 4 tranches de saumon fumé - une échalote - un verre de vin blanc sec - huile d'olive - 7 feuilles de laurier - ficelle de cuisine