1 paquet de biscuits "bolacha maria" (ou Petit Lu)
3 feuilles de gélatine
1 paquet de sucre vanillé
Préparation Serradura (crème portugaise)
1
Mettre la crème et un grand saladier en verre au congélateur.
2
Broyer le plus finement possible les bolacha maria, avec un moulin à café électrique si possible.
3
Monter la crème liquide en chantilly assez ferme avec le sucre vanillé. Faire fondre la gélatine et la mélanger énergiquement au lait concentré. Puis mélanger le tout délicatement à la chantilly.
4
Incorporer 3/4 de la poudre de bolacha à la préparation. Mettre le mélange dans un saladier de service ou dans des ramequins individuels et saupoudrer du reste de poudre de gâteaux.
Pour finir
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.