Ratatouille niçoise

Préparation 20 mn Cuisson 2 h Temps Total 2 h 20 mn
Ratatouille niçoise

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 filet d'huile d'olive 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 1 boîte de 800 g de tomates pelées
  • un peu d'origan
  • basilic
  • sel et poivre

Préparation Ratatouille niçoise

  1. 1 Couper les légumes en morceaux. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive. Ajouter vos épices et rectifier l'assaisonnement.
  2. Pour finir
    Laisser mijoter 2 heures.