Ingrédients / pour 6 personnes
- Les panna cotta : - 30 cl de lait - 30 cl de crème liquide - 60 g de cassonade - 4 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille La poêlée : - 6 pommes – 1 noisette de beurre - 3 cuillères à soupe de cassonade – 1 orange – 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre – 2 étoiles de badiane Dressage : - 4 tranches de pain d’épice – zestes d’orange – étoiles de badiane