1 salade
- 6 tranches de jambon de pays (ou de Parme pour plus de finesse)
- 15 figues
- vinaigre balsamique
- huile de noix
- sel, poivre
Préparation Salade aux figues et jambon de pays
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Laver la salade et détacher les feuilles. Rincer puis égoutter la salade. La réserver. Nettoyer les figues et les couper en deux. Les réserver. Rouler sur elles-mêmes les tranches de jambon. Les réserver.
Pour finir
Au fond d'un plat, verser 1 cuillère à soupe d'huile de noix et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Ajouter la salade égouttée et les tranches de jambon. Faire poêler les figues rapidement et les disposer sur la salade. Servir rapidement.