Velouté de potiron au lait de coco : la recette facile
Préparation 10 mnCuisson 30 mnTemps Total 40 mn
Ingrédients / pour 2 personnes
1/8 de potiron
- 1 petite brique de lait de coco
- 1/2 litre d'eau
- 2 petites pommes de terre
- 2 tomates
- 1 cube de bouillon
Préparation Velouté de potiron au lait de coco : la recette facile
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Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen l'eau puis ajouter le cube de bouillon. Pendant ce temps, éplucher et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre. Couper les tomates en quartiers.
Pour finir
Lorsque le cube est complètement dilué, verser les légumes en morceaux et faire cuire pendant 30 minutes environ. Remuer de temps en temps. Lorsque les pommes de terre sont fondantes, ajouter le lait de coco. Mixer le tout et servir directement. Ajouter quelques herbes pour la décoration.