Ingrédients / pour 2 personnes
- Pour la viande : - 1 magret de canard - 1 oignon rouge - 1 clou de girofle - 1 grosse cuillère à café de gingembre moulu - poivre et sel - 1 bonne pincée de thym - 1 cuillère à soupe de beurre Pour l'ananas : - 1 ananas - 1 morceau de gousse de vanille - sucre et eau pour le caramel - 1 tasse de bouillon de poule (1 cube fondu)