Gratin dauphinois

1. 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm (gagner du temps avec une mandoline). Les rincer et les laisser s'égoutter. Saler, poivrer et muscader les pommes de terre. Bien mélanger avec les mains.
2. 2 Eplucher les gousses d'ail et les passer au presse-ail. En frotter un grand plat à gratin (en terre, c'est idéal).
3. 3 Disposer les pommes de terre dans le plat à gratin, verser la crème fraîche dessus et parsemer de quelques noisettes de beurre.
4. Pour finir
   Enfouner à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure 15.

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