250 g de farine
100 g de ricotta
1 pincée de sel fin
1 oeuf entier
3 cuillères à soupe d'huile
3 cl d'eau environ
Préparation Pâte à tarte sans beurre
Pour finir
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la ricotta et l'oeuf entier. Amalgamer le tout du bout des doigts. Ajouter l'huile et l'eau petit à petit par alternance. Travailler un petit peu la pâte et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur 30 minutes au moins avant utilisation.