Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 escalopes de blanc de volaille de Licques 6 tranches de maroilles 6 endives 3 oeufs chapelure chicorée liquide 1 pot de crème 1/2 l de bière 2 échalotes 1/2 citron cassonade 18 pommes de terre(petites rattes du Touquet de préférence) beurre