6 courgettes de taille moyenne
4 tomates
150 g de lardons émincés
1 reblochon fermier
400 g de chiffonade de jambon (blanc ou cru)
15 cl de crème
sel et poivre
Préparation Courgiflette
1
Laver et couper les courgettes en gros dés avec la peau.
Les faire blanchir dans le panier de la cocotte
(à la vapeur) 4 minutes.
2
Les étaler dans un plat à gratin et les saler légèrement, puis les recouvrir d'une couche de tomates coupées en rondelles.
3
Faire revenir les lardons et les étaler sur les tomates.
4
Après avoir gratté la croûte du reblochon (sans l'enlever), le couper en 2 dans la longueur et le disposer dans le plat (croûte vers le haut) afin de tout recouvrir.
5
Mettre la chiffonade de jambon par dessus, puis arroser avec la crème.
Pour finir
Mettre à four chaud pendant 5 minutes afin de faire fondre le fromage.