Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la poolish : - 150 g de farine bise type 110 - 150 ml d'eau tiède - 1 pincée de levure - 100 ml d'eau - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à café de 4 épices - 250 g de farine à pain - 1 cuillère à café de levure