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Beignet de brousse

Préparation 10 mn Cuisson 4 mn Repos 5 mn Temps Total 19 mn
Beignet de brousse

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 petite cuillère de sel
  • Petit lait ou eau plus petit lait qui protège la brousse
  • 500 g de brousse

Préparation Beignet de brousse

  1. 1Dans une jatte mélanger farine, oeufs, sel, petit et eau de façon à obtenir une pâte à crêpe beaucoup plus épaisse.
  2. 2Dans une assiette écraser avec une fourchette la brousse et la verser dans la jatte. Bien mélanger
  3. Pour finir

    A l'aide de 2 cuillères former des boules et faire cuire 4 minutes dans un bain de friture. Il faut que les beigners soient dorés.