Quinoa aux légumes

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Quinoa aux légumes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Quinoa : 150 g
  • Carotte : 2
  • Courgette : 1
  • Poivron : 0,5
  • Oignon : 1
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Préparation Quinoa aux légumes

  1. 1 Faire cuire le quinoa dans 4 fois son volume d'eau puis le laisser refroidir.
  2. 2 Pendant ce temps, éplucher les légumes puis les decouper en fines lamelles (à l'aide d'un économe).
  3. 3 Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis y ajouter les légumes. Laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. 4 Ensuite, ajouter le quinoa à cette preparation, laisser cuire 5 minutes en melangeant. Ajouter de l'eau si necessaire.
  5. Pour finir
    Servir de suite.