Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 endives
- 2 petites pommes
- 4 clémentines
- 60 g de cerneaux de noix
- 50 g de raisins secs
- 1/2 jus de citron pressé
- Pour la vinaigrette :
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- sel, poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre