Ingrédients / pour 8 personnes
- 300 g de framboises(fraîches ou surgelées) Pour le biscuit : - 100 g de sucre semoule - 100 g de farine - 4 oeufs - 10 cl de lait - 1 pincée de sel fin Pour la crème à la pistache : - 80 g de sucre semoule - 40 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 40 cl de lait - 2 cuillères à soupe de pâte de pistache Pour le sirop : - 200 g de sucre semoule - 25 cl d'eau - 3 cl de liqueur ou d'eau de vie de framboise POur le décor : - sucre glace, perles argentées, pâte d'amande ou autre