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Potage au brocoli

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 25 mn
Potage au brocoli

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 brocoli (500 g environ)
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel et poivre

Préparation Potage au brocoli

  1. 1Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement en morceaux.
  2. 2Les mettre dans une marmite et ajouter 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Porter à ébullition et prolonger la cuisson de 10 minutes.
  3. 3Détailler le brocoli en bouquets (retirer le vert et le tronc). L'ajouter dans la marmite et prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes.
  4. Pour finir

    Mixer le tout. Remettre sur le feu et ajouter le beurre et la crème. Ne pas faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnemnt.