Coq aux dragées

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Coq aux dragées

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 coq - 15 dragées - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 1 cuillère soupe de moutarde violette (ou ancienne) - 1 cuillère à soupe de crème liquide - sel, poivre

Préparation Coq aux dragées

  1. 1 Préchauffez le four à 210°C. Concassez grossièrement les dragées en les écrasant dans un torchon avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Pour finir
    Mélangez le miel, la moutarde, le sel, le poivre et les dragées. Répartissez ce mélange sur le coq. Placez-le dans un plat, versez 1/2 verre d'eau et enfournez pendant 30 minutes. Baissez la température à 180°C au bout de 5 minutes.