Préparation Potage corail

1. 1 Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les carottes. Presser l'orange et le citron et garder le jus.
2. 2 Faire cuire les légumes dans un cuiseur vapeur ou une cocotte-minute.
3. 3 Récupérer les légumes cuits et l'eau de cuisson. Les mixer. Préparer 1 l de bouillon de volaille (avec un cube).
4. 4 Ajouter ce bouillon au mélange carotte-patate douce, puis le jus d'orange et de citron et le curcuma.
5. Pour finir
   Refaire tiédir l'ensemble avant de servir en vérifiant l'assaisonnement. Si vous ne le trouvez pas suffisamment salé, ajoutez une poignée de fleur de sel.