Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte sablée - 250 g de farine - 70 g de sucre - 50 g de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre - 125 g de beurre en petits morceaux - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de crème fraîche - 1 oeuf légèrement battu Pour la garniture - 4 pots de compote de poire - 1 grande boîte de demi-poires au sirop - un peu de sucre en poudre - un peu de chocolat en tablette