Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 filets de saumon (1 kg environ) - 700 g de pommes de terre - 2 belles tomates - 6 échalotes - 15 cl de vin blanc sec - 1 bon verre d'eau - 1 cuillère à café de quatre-épices - 1 branche de thym - 1 bouquet de persil plat - 1 feuille de laurier - sel, poivre