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Petits flans à la violette et leur compote de pomme

Préparation 40 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 40 mn
Petits flans à la violette et leur compote de pomme

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 30 cl de lait
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 6 bonbons à la violette (ou 3 cuillères à soupe de sirop de violette)
  • 1 cuillère à café d'arôme de violette (ou 1 cuillère à soupe de sirop de violette)
  • 2 g d'agar agar
  • Pour la compote:
  • 2 pommes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • un peu d'eau

Préparation Petits flans à la violette et leur compote de pomme

  1. 1Les flans : faites chauffer le lait avec les bonbons jusqu'à ce qu'ils fondent, ajoutez ensuite le sucre, l'arôme de violette et l'agar agar (le lait ne doit pas bouillir) Puis enlevez du feu. Quand les pots ont refroidi mettez-les une heure au réfrigérateur.
  2. 2Pour la compote : faites cuire dans une poêle, la pomme avec un peu d'eau et le sucre, attendez que cela compote (ajoutez de l'eau si nécessaire) et ôtez du feu.
  3. Pour finir

    Quand les flans à la violette ont durci (1 heure minimum au réfrigérateur), ajoutez sur le dessus de la compote de pomme, mettez au frais.