Cheesecake à l'anglaise

Préparation 6 mn Temps Total 3 h 26 mn
Cheesecake à l'anglaise

Ingrédients / pour 5 personnes

  • Pour la base : - 1 paquet de biscuit digestif (type speculos) - 100 g de beurre - 4 cuillères à soupe de sucre brun Pour le reste : - 3 parts de fromage frais - 1 part de mascarpone - 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation Cheesecake à l'anglaise

  1. 1 Broyer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu et le sucre et étaler cette pâte dans un moule assez haut.
  2. 2 Battre le fromage frais, le mascarpone et le sucre. Battre pendant au moin 5 minutes pour qu'il n'y ait pas de grumeau.
  3. Pour finir
    Faire le montage et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h c'est bien meilleur.