1/2 l de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 5 ou 6 cuillères à café de sucre pour le caramel
- 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne
- 2 oeufs
Préparation Flan à la farine de châtaigne
1
Délayez la farine dans un verre de lait et faites chauffer le restant de lait pour mélanger. Portez à ébullition en remuant en permanence. Ajoutez le sucre et laissez en attente hors du feu.
2
Dans un moule à flan, faites le caramel.
Pour finir
Battez les oeufs et incorporez les à la crème. Versez dans le moule. Mettez au four, au bain marie, pendant 40 minutes. Attention, démoulez quand le flan est bien froid !