Fiadone à la ricotta

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Fiadone à la ricotta

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 oeufs 125 g de sucre 500 g de ricotta 3 clémentines beurre sucre glace

Préparation Fiadone à la ricotta

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la ricotta, le zeste râpé de 2 clémentines et le jus d'une seule.
  2. Pour finir
    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans un moule à manqué beurré. Faire cuire 30 à 35 minutes. Laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec une clémentine.