Ingrédients / pour 20 personnes
- 300 g de farine (de type 45) - 10 cl de lait tiède - 8 g de levure fraîche ou 1/2 paquet de levure sèche de boulanger - 2 œufs + 1 œuf pour la dorure - 100 g de beurre pommade - 500 g d’épinards surgelés décongelés - 8 belles tranches de saumon fumé - 40 cl de crème fraîche épaisse - moulin 5 poivres, sel - sucre