Soupe de légumes vitaminée

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Temps Total 50 mn
Soupe de légumes vitaminée

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 6 carottes - 4 pommes de terre - 2 oignons - 4 poireaux - 100 g de petits pois - 200 g de choux de bruxelles - 2 tomates - 1/2 aubergine - 1 courgette - 2 cubes boeuf/poulet/ légumes au choix - sel, poivre

Préparation Soupe de légumes vitaminée

  1. 1 Eplucher et couper les légumes.
  2. 2 Les mettre dans un faitout, recouvrir d'eau, ajouter les cubes, le sel et le poivre.
  3. 3 Porter à ébulition puis baisser le feu et laisser cuire environs 30 à 40 minutes à couvert.
  4. Pour finir
    Mixer ou non selon les préférences.