Préparation Pizza courgettes-jambon cru

1. 1 Pour la pâte : mettre la farine dans un récipient avec 1 cuillère à café de sel, faire une fontaine, délayer la levure et la verser avec le mélange eau-lait dans la fontaine. Bien pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple.
2. 2 Laisser lever la pâte pendant 60 minutes à couvert. Après le temps de pause, étaler la pâte en une fine épaisseur.
3. 3 Pour la garniture : étaler une couche de mozzarella. Continuer par une couche de jambon cru.
4. 4 Couper les courgettes en très fines lamelles avec un éplucheur et les disposer en deux ou trois couches sur le jambon cru.
5. 5 Assaisonner de basilic, d'origan, de sel et de poivre selon votre convenance.
6. Pour finir
   Faire cuire environ 20 minutes (selon votre four) à 220°C (thermostat 7) dans le bas du four.