60 g de foie gras de canard mi-cuit ou cuit
2 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Poivre
Baies roses
Préparation Oeufs cocotte au foie gras : la recette facile
1
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Couper le foie gras en 8 morceaux et quelques fins morceaux.
2
Beurrer très légèrement deux petits plats creux ou deux ramequins. Mettre 2 cuillères de crème fraîche liquide puis 4 morceaux de foie gras. Casser un oeuf par-dessus, poivrer très peu et parsemer de quelques baies roses.
3
Cuire à four moyen pendant 8 à 10 minutes environ. A la sortie du four parsemer quelques fin morceaux de foie gras sur chaque oeufs cocotte.
Pour finir
Servir immédiatement avec des petits toasts de pain.