Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de dos de cabillaud de 150 g - 250 g de lentilles vertes du Puy - 1 boîte de poivrons piquillos entiers de 300 g - 10 cm de chorizo - 2 échalotes - 15 olives à la grecque - 2 cubes de bouillon de volaille - 20 copeaux de parmesan - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès - Sel et poivre du moulin