Préparation Soupe de potimaron

1. 1 Laver et couper en 2 le potimaron. Enlever les pépins et le couper en petits dés. Emincer l'oignon.
2. 2 mettre 1 bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon (il faut pas qu'il soit coloré, juste translucide).
3. 3 Ajouter les dés de potimaron, laisser revenir le tout 5 minutes.
4. 4 Ajouter 1/2 l de lait et 1/2 l d'eau. Saler, poivrer et un peu de muscade. Faire cuire environ 30 minutes (pour que le potimaron soit cuit).
5. 5 Ensuite verser le tout dans le mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6. Pour finir
   Mettre 1 cuillère à café d'huile de noix et 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche et déguster.