Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kg d'endives - 100 g de magret de canard fumé - 125 g de ricotta - 3 oeufs - sel, poivre - 1 pincée de noix de muscade râpée - 15 cl de crème liquide - 35 g de beurre - 1 cuillère à soupe de miel - 1 échalote Pour la présentation : - cerneaux de noix - feuilles d'endive - 12 tranches de magret de canard fumé